新年蒸笼糕 百废具兴“”

阖家团员，饭香四溢，是过年最迫切的典礼感。在皖东天长市的年味，离不开一口热腾腾的米香，这里素来有“过年蒸笼糕”的习俗，寓意百废具兴、拜相封侯。

一大清晨，天长市铜城镇龙岗社区的吴宗林家中，就冒起了阵阵炊烟，跟着新年将至，他和家东谈主们一齐，忙着制作有着祥瑞寓意的笼糕。吴宗林告诉记者，过年前，家家户户王人要吃上一口笼糕，讨一份祥瑞如意的好寓意。

作念笼糕，必须选择白糯米搭配粳籼米，浸泡上一天后，用水漂清，磨成细粉，历程通宵发酵后蒸熟，同期，在笼糕上撒上青梅红丝的图案，缠绕着“软”“糯”“香”“甜”四种口感的笼糕就完成了。

伴跟着历害的炊火气，香浓的“年味”足够开来，开放蒸笼盖，一股夹着浅浅的米香、糟香的笼糕香甜扑鼻，令东谈主馋涎欲滴。一家东谈主围坐在一齐，共同回味这浓郁的年味。

蒸笼糕便是将合家团圆的亲情，拌进稻米的软糯之中，烹调出烈烈轰轰的新年情意。伴跟着春节脚步周边，在当地不少老街上，三五亲友靠拢一堂，品一品香甜软糯的笼糕，讨一口新年的好彩头。

着手：天长发布

主持：滁州市文化和旅游局

裁剪：张荣蓉，初审：贲方舟

复审：严 慧，终审：张 继